Καλωσήρθατε στο φόρουμ cbr.

Συνδεθείτε, για να έχετε πρόσβαση σε όλα τα forum και τις κατηγορίες των δημόσιων συζητήσεων.
* CBR 125
* CBR 250
* CBR 600
* CBR 1000
* CBR 1100 XX
* Επαγγέλματα/ασχολίες
* Γενικές συζητήσεις
* Ψηφοφορία
* Νέα
* Τεχνικά θέματα
* Είδη ρουχισμού/ Βαλίτσες / Ηλεκτρονικά
* Εκδηλώσεις / Βόλτες / Ταξίδια
* Φωτογραφικό υλικό
* Videos
* Τέχνη
* Ανέκδοτα και Χιούμορ
* Αγγελίες
* Νομοί Ελλάδος (Το Φόρουμ ανά Νομό)
* Ενδιαφέροντα-Hobbies

και πολλές ακόμη υποκατηγορίες!!

Μπορείτε να κάνετε την εγγραφή σας δωρεάν, διαρκεί μόνο λίγα δευτερόλεπτα και σας δίνει την δυνατότητα να συμμετέχετε στις δημόσιες συζητήσεις.

Ευχόμαστε να έχετε μια καλή διαμονή στην σελίδα μας.



 
ΦόρουμΠόρταλΑναζήτησηΕγγραφήΣύνδεση

Μοιραστείτε
 

 Cooking with beans

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω 
Μετάβαση στη σελίδα : Επιστροφή  1, 2, 3, 4  Επόμενο
ΣυγγραφέαςΜήνυμα
Erecozi
Ασημένιο μέλος
Ασημένιο μέλος
Erecozi

Αριθμός μηνυμάτων : 4911
Φύλλο : Άντρας
Ηλικία : 37
Ημερομηνία εγγραφής : 20/11/2012

Cooking with beans - Σελίδα 3 Empty
#31ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Cooking with beans   Cooking with beans - Σελίδα 3 EmptyΤρι 21 Ιαν 2014 - 17:05

if i'm not wrong thew use both pork and beef minced (kimas) and some other spices olive oil
and i prefer the fire stove to cook my bifteki. next time you will come i will bbq for you at Olgas resintence at Halkidiki (kalitera den exei)(like here nowhere) where you can see Olimpos mountain from the balconi and the sea by your feet




όσοι εκμεταλλεύονται την αγάπη μας δεν έχουν παρά να φοβούνται το μίσος μας
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
Ani
 
 
Ani

Αριθμός μηνυμάτων : 97
Φύλλο : Θηλυκό
Ηλικία : 31
Ημερομηνία εγγραφής : 29/01/2009

Cooking with beans - Σελίδα 3 Empty
#32ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Cooking with beans   Cooking with beans - Σελίδα 3 EmptyΤρι 21 Ιαν 2014 - 18:07

*.* now that makes me look forward to our next meeting. great.... this makes waiting now forever ;_;




Take the things as they come, but take care today, that they come as you wish [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
Medusa
Προηγμένο μέλος
Προηγμένο μέλος
Medusa

Αριθμός μηνυμάτων : 528
Φύλλο : Θηλυκό
Ηλικία : 50
Τόπος : Δήλεσι
Ημερομηνία εγγραφής : 04/01/2014

Cooking with beans - Σελίδα 3 Empty
#33ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Cooking with beans   Cooking with beans - Σελίδα 3 EmptyΤρι 21 Ιαν 2014 - 22:42

To your next visit to Greece we'll arrange a face to face cooking course. Secrets will be revealed then. Even about Greek keftedakia (smaller version of bifteki with special herbs  wink  )




I don't get older. I level up!
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://xrysomaloteras.blogspot.gr/2013/05/blog-post_19.html
Ani
 
 
Ani

Αριθμός μηνυμάτων : 97
Φύλλο : Θηλυκό
Ηλικία : 31
Ημερομηνία εγγραφής : 29/01/2009

Cooking with beans - Σελίδα 3 Empty
#34ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Cooking with beans   Cooking with beans - Σελίδα 3 EmptyΤετ 22 Ιαν 2014 - 18:35

eating eating eating cheers2 eating eating eating eating eating 


but this will take aaaages  grandpa 




Take the things as they come, but take care today, that they come as you wish [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
Medusa
Προηγμένο μέλος
Προηγμένο μέλος
Medusa

Αριθμός μηνυμάτων : 528
Φύλλο : Θηλυκό
Ηλικία : 50
Τόπος : Δήλεσι
Ημερομηνία εγγραφής : 04/01/2014

Cooking with beans - Σελίδα 3 Empty
#35ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Cooking with beans   Cooking with beans - Σελίδα 3 EmptyΠεμ 23 Ιαν 2014 - 8:26

LoL ( can't post Smilies )!!! I have in mind a few quick, easy and tasteful recipes.
1) Tomatoes and eggs
2) Beef with eggpants and tomatopaste
3) Peas and chicken (yeap with tomatopaste)
Check with Menos Aniko and tell us if you or he would like any of these.




I don't get older. I level up!
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://xrysomaloteras.blogspot.gr/2013/05/blog-post_19.html
Ani
 
 
Ani

Αριθμός μηνυμάτων : 97
Φύλλο : Θηλυκό
Ηλικία : 31
Ημερομηνία εγγραφής : 29/01/2009

Cooking with beans - Σελίδα 3 Empty
#36ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Cooking with beans   Cooking with beans - Σελίδα 3 EmptyΠαρ 24 Ιαν 2014 - 9:25

all of them :D




Take the things as they come, but take care today, that they come as you wish [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
Medusa
Προηγμένο μέλος
Προηγμένο μέλος
Medusa

Αριθμός μηνυμάτων : 528
Φύλλο : Θηλυκό
Ηλικία : 50
Τόπος : Δήλεσι
Ημερομηνία εγγραφής : 04/01/2014

Cooking with beans - Σελίδα 3 Empty
#37ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Cooking with beans   Cooking with beans - Σελίδα 3 EmptyΠαρ 24 Ιαν 2014 - 21:27

Ok then! Let's start with the first!
1) Tomatoes and eggs

Ingredients (for 2 persons):
3 tomatoes, chopped or minced,
4 large eggs,
a wine glass with olive oil,
little dried basil or oregano (or whatever we prefer)
salt and pepper.

Instructions for preparation:

Chop the tomatoes (or grind) and put in a nonstick pan in order to to boil and drink their fluids, but not to completelly dry (this will aproximatelly take about 20 min after they start boiling). Stir them fronm time to time. Then add the olive oil, basil, salt and pepper and give the sauce a couple of boils for about 5 min. At the end put the eggs and let them cook with the lid closed as much as to become juicy. You can either out the eggs without breaking them or alternatively you can break them in a bowl and stir them a bit before adding them to the sauce.
Best way to serve this recipe is with "feta" cheese!
Some photos from the net:

The sauce:

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]

Finally...

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]

Alternatively if you choose to break the eggs you'll have something like this which is as tasteful!

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]

And finally this!

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]

Good Luck!!!
( 4 φωτό στο post αλλά πώς να κόψω τη συνταγή στη μέση; Για το καλό του admin το έκανα  #:-S )




I don't get older. I level up!
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://xrysomaloteras.blogspot.gr/2013/05/blog-post_19.html
Medusa
Προηγμένο μέλος
Προηγμένο μέλος
Medusa

Αριθμός μηνυμάτων : 528
Φύλλο : Θηλυκό
Ηλικία : 50
Τόπος : Δήλεσι
Ημερομηνία εγγραφής : 04/01/2014

Cooking with beans - Σελίδα 3 Empty
#38ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Cooking with beans   Cooking with beans - Σελίδα 3 EmptyΣαβ 25 Ιαν 2014 - 20:56

2nd Recipe
Veal with eggplants

Ingredients (for 2 persons):
1-1/2kg veal meat cut into big pieces
1 medium onion, grated
1kg fresh ripe tomatoes
1 cup olive oil
1 teaspoon of sugar
1/2 cup chopped parsley
2kg eggplant (preferably the long kind, but any will do)
1 1/2 teaspoon of salt
pepper

Instructions for preparation:
First clean and wash both the meat and the eggplants. I suggest to wipe the eggplants well, so they don't have any water on them. Cut the eggplants, without peeling them, into large rings about 3cm high. Slightly salt them and leave them be for the moment.
Put the oil in a frying pan over high temp to heat up. Put the pieces of the veal in the frying pan, and fry them until they have a dark gold colour on all sides. So stir them properlly. When ready, take all pieces of meat out of the frying pan and into a pot. Then fry in the same frying pan the chopped onion. We want this to have a gold colour as well, but not burnt. So 2-3 min will do the trick. After that, put the fried onion in the pot above the meat. Try to leave as much of the oil as possible in the frying pan, cause later on, we are going to fry the eggplants in it. Put the chopped tomatoes, sugar, salt, pepper and the parsley in the pot, along with the meat and onion and close the lid. The fluids in the pot must be about 2cm above the meat, so depending on how much juice you got from the tomatoes, see if you have to add a little bit of warm water. Let them boil for 1 1/2 hours (if the meat is a far cousin of the beans, maybe 2-2 1/2 hours will be enough  laughing ).
In the meantime lets deal with the eggplants.Yeap!
Now fry the eggplants. We want them to have a light brown colour in all sides. Stir them with caution. We don't want you to get burnt, so lower the temp a bit. After you're done, once again leave them in peace until the veal is cooked for this 1 1/2 hours. Then open the lid and place the fried eggplants on top of the rest, and let the whole thing boil for another 1/2 an hour. Now there mustn't de lot of water in the pot and this food must have remained with it's oil. Turn off the heat and serve!  
Again some photos from the net

This looks like a very good veal, nicely cut.

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]

Two kind of egglpants you can use:
The long kind

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]

Or the chubby one

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]

Finally!!!
Anything close to this is a success! ( Don't mind me, the secret is to taste good, for most of us Greek looks come at second place  laughing  )

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]

Bon appétit eating  eating  eating


Again: too many photos per post!
Again: it was for good i hope!




I don't get older. I level up!
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://xrysomaloteras.blogspot.gr/2013/05/blog-post_19.html
Ani
 
 
Ani

Αριθμός μηνυμάτων : 97
Φύλλο : Θηλυκό
Ηλικία : 31
Ημερομηνία εγγραφής : 29/01/2009

Cooking with beans - Σελίδα 3 Empty
#39ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Cooking with beans   Cooking with beans - Σελίδα 3 EmptyΔευ 27 Ιαν 2014 - 11:26

Wow with pictures.... great idea. Well next week I´ll try both. smile on saturday we met a greek here ^^ and he cooked something close like with the eggplant but no eggplant but instead tomatoe sauce and tasted like cinamon :] woooow the meat was soo soft. Do you know what it is?




Take the things as they come, but take care today, that they come as you wish [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
Medusa
Προηγμένο μέλος
Προηγμένο μέλος
Medusa

Αριθμός μηνυμάτων : 528
Φύλλο : Θηλυκό
Ηλικία : 50
Τόπος : Δήλεσι
Ημερομηνία εγγραφής : 04/01/2014

Cooking with beans - Σελίδα 3 Empty
#40ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Cooking with beans   Cooking with beans - Σελίδα 3 EmptyΔευ 27 Ιαν 2014 - 13:34

Well Ani, I believe it was "Tas kebab". Didn' it had something to go with? Like rice or mashed potatoes or spaghetti or something else?
The secret when cooking meat is the low heat. Cook it slowly, give it the hours it needs and don't add all the time water in it. This is something that comes along with experience. Calculate the fluids and close the lid until it's ready. I myself ruined tons of meat before succeeding.
laughing laughing laughing 
Of course you must buy the tender parts of veal, not all is the right for all recipes.
Good luck and we're expecting results  nail biting




I don't get older. I level up!
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://xrysomaloteras.blogspot.gr/2013/05/blog-post_19.html
Menos
Πλατινένιο μέλος
Πλατινένιο μέλος
Menos

Αριθμός μηνυμάτων : 20730
Φύλλο : Άντρας
Ηλικία : 47
Τόπος : Σλοβακία
Ημερομηνία εγγραφής : 22/01/2009

Cooking with beans - Σελίδα 3 Empty
#41ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Cooking with beans   Cooking with beans - Σελίδα 3 EmptyΔευ 27 Ιαν 2014 - 13:47

Ani έγραψε:
on saturday we met a greek here ^^ and he cooked something close like with the eggplant but no eggplant but instead tomatoe sauce and tasted like cinamon :] woooow the meat was soo soft. Do you know what it is?

That is called "Stifado" (Στιφάδο) love. wave 
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]




[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.] * [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.] * [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.] * [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.][Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
https://www.facebook.com/pages/CBR-Forum/379174255489123?ref=hl
Medusa
Προηγμένο μέλος
Προηγμένο μέλος
Medusa

Αριθμός μηνυμάτων : 528
Φύλλο : Θηλυκό
Ηλικία : 50
Τόπος : Δήλεσι
Ημερομηνία εγγραφής : 04/01/2014

Cooking with beans - Σελίδα 3 Empty
#42ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Cooking with beans   Cooking with beans - Σελίδα 3 EmptyΔευ 27 Ιαν 2014 - 13:53

=)) =)) =)) =)) =)) 
So... it had onions I presume?




I don't get older. I level up!
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://xrysomaloteras.blogspot.gr/2013/05/blog-post_19.html
Menos
Πλατινένιο μέλος
Πλατινένιο μέλος
Menos

Αριθμός μηνυμάτων : 20730
Φύλλο : Άντρας
Ηλικία : 47
Τόπος : Σλοβακία
Ημερομηνία εγγραφής : 22/01/2009

Cooking with beans - Σελίδα 3 Empty
#43ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Cooking with beans   Cooking with beans - Σελίδα 3 EmptyΔευ 27 Ιαν 2014 - 13:57

...big ones too..!laughing 

Τώρα είναι στην κουζίνα και παλεύει κάτι καινούριο..
Now she's in the kitchen wrestling something new.. laughing




[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.] * [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]

[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.] * [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.] * [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.][Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
https://www.facebook.com/pages/CBR-Forum/379174255489123?ref=hl
Medusa
Προηγμένο μέλος
Προηγμένο μέλος
Medusa

Αριθμός μηνυμάτων : 528
Φύλλο : Θηλυκό
Ηλικία : 50
Τόπος : Δήλεσι
Ημερομηνία εγγραφής : 04/01/2014

Cooking with beans - Σελίδα 3 Empty
#44ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Cooking with beans   Cooking with beans - Σελίδα 3 EmptyΔευ 27 Ιαν 2014 - 13:59

Τυχερέ άνθρωπε!!! Μην μεμψιμοιρείς!




I don't get older. I level up!
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
http://xrysomaloteras.blogspot.gr/2013/05/blog-post_19.html
Ani
 
 
Ani

Αριθμός μηνυμάτων : 97
Φύλλο : Θηλυκό
Ηλικία : 31
Ημερομηνία εγγραφής : 29/01/2009

Cooking with beans - Σελίδα 3 Empty
#45ΔημοσίευσηΘέμα: Απ: Cooking with beans   Cooking with beans - Σελίδα 3 EmptyΔευ 27 Ιαν 2014 - 14:05

-.- good that he knows -.- it was actually cooked by a man  smokin 




Take the things as they come, but take care today, that they come as you wish [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω
 

Cooking with beans

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή 
Σελίδα 3 από 4Μετάβαση στη σελίδα : Επιστροφή  1, 2, 3, 4  Επόμενο

Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτήΔεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
 ::  Δημόσια συζήτηση :: Καφενείο - Γενικές :: Γένους θηλυκού-
^ Back to Top